Reflexiones sobre alimentación consciente, sostenibilidad y bienestar integral.
Hay un pasillo en el supermercado que crece más rápido que cualquier otro. Está lleno de empaques verdes, sellos que dicen "plant-based", letras que gritan "sin crueldad animal" y listas de ingredientes que necesitas un posgrado en química para descifrar.…
Vamos a decir algo que puede incomodar: ser vegano no te hace automáticamente saludable. Y ser vegano no te hace automáticamente sostenible. Antes de que cierres esta página, escucha: esto no es anti-veganismo. Es una invitación a ir más allá.…
Abre tu alacena. Toma cualquier producto empacado y lee la lista de ingredientes. Si encuentras más de cinco que no reconoces, o si necesitarías un título en química para entenderlos, tienes un ultraprocesado en las manos. Y no estás solo:…
